Sezon jagodowy w pełni. Nie wyobrażam sobie, by moja kuchnia w tym czasie nie pachniała jagodziankami. Spróbujcie Polecam
Z podanej ilości wychodzi 16 bułeczek.
Składniki na ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- szczypta soli
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 80 g masła
- pół szklanki cukru
- kilka kropli aromatu waniliowego lub kawałek środka laski wanilii
Nadzienie:
- 400 g jagód
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać.
Rozpuścić w garnuszku masło, do ciepłego dodać mleko, drożdże, cukier, wanilię i wszystko wymieszać łyżką. Dodać 2 żółtka, sól i mąkę, wyrobić ciasto łyżką. Odstawić na około godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie podzielić na 16 kawałków, każdy rozpłaszczyć w ręku i nałożyć po kopiastej łyżce jagód. Zlepić jak pierożek mocno zaciskając brzegi.
Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Układać na niej bułeczki zlepieniem do dołu. Wierzch smarować białkiem. Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 17-20 minut.
Bułeczki można posypać cukrem pudrem lub polukrować.
SMACZNEGO